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Producto 101 de 125 de Categoría Nutrición

Autor: Bezares

Materia: Nutrición

Editorial: McGraw-Hill

Año: 2012

Edición: 1ra

Idioma: Español

ISBN: 9786071506436

Paginas: 269

Encuadernación: Rustica

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EVALUACIÓN DEL ESTADO DE NUTRICIÓN EN EL CICLO VITAL HUMANO

DESCRIPCIÓN GENERAL

 
Esta obra es el resultado de un trabajo consensuado entre docentes universitarios de las licenciaturas en nutrición de escuelas y facultades afiliadas a la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición A. C. (AMMFEN). Incluye aspectos relevantes del qué enseñar?, cómo enseñar? y 'para qué enseñar? a valorar el estado de nutrición en individuos sanos y enfermos, en la actividad física y el deporte; en todas las etapas de vida del ser humano.

Presenta discernimientos que permiten abordar el problema de la alimentación y nutrición en la sociedad a partir de reunir y analizar datos para identificar los problemas del paciente, sus necesidades y los recursos con que se cuenta en la satisfacción de las necesidades y en la solución o atenuación del problema. Así mismo, cuenta con la aplicación de diversos métodos, tales como: la evaluación clínica, la dietética, la antropométrica, el bioquímico y los métodos biofísicos; en conjunto dan la pauta para realizar un diagnóstico adecuado a cada caso. Considera aspectos tales como: Cuál es el objetivo de realizar la evaluación, quienes son los sujetos a evaluar, son niños, adultos, ancianos, están enfermos o sanos, son personas deambulando, están hospitalizados, entre otros aspectos

CONTENIDO

I. Enseñanza-aprendizaje de la valoración del estado de nutrición en el medio universitario basado en competencias.
 II. El proceso de la evaluación y diagnostico nutricio. Metodología y criterios de aplicación.
 III. Panorama epidemiológico de la nutrición en México.
 IV. Evaluación del estado nutricio en la infancia.
 V. Evaluación del estado nutricio del adolescente.
 VI. Evaluación del estado nutricio del adulto.
 VII. Evaluación del estado nutricio del adulto mayor.
 VIII. Evaluación del estado nutricio de la mujer embarazada y lactante.
 IX. Evaluación del estado nutricio del deportista.
 X. Evaluación del estado nutricio en condiciones especiales.
 XI. Evaluación poblacional.
 XII. Referencias documentales.
 XIII. Glosario de términos.
 XIV. Anexos.
 XV. Referencias curriculares de los coordinadores y autores del libro.

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